تبلیغات
طب سنتی باگیاهان دارویی - امپراطورگوشت وجانشینانش
طب سنتی باگیاهان دارویی
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من
درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ :بهنام خدادادی
نویسندگان
نظرسنجی
شما گوشت خوارید یا گیاه خوار؟



 

 

داستان امپراطورگوشت وجانشینانش

آپلود عكس , آپلود رایگان عكس , آپلود تصویر , آپلود فایل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا

برای مشاهده به ادامه مطلب رجوع کنید.

برخی افراد به دلایل بسیاری نمیتوانند ازگوشت بخصوص گوشت قرمز استفاده کنند.

برای مثال افراد مبتلا به نقرس و افراد با رژیم غذایی گیاهخواری.

 حتی گاهی کودکان بشدت از خوردن آن امتناع میکنند. دراین مواقع نمیتوان به سادگی ازکنار فواید گوشت گذشت . مثلا تغذیه ی کودکان درزمان رشد خوداز اهمیت خاصی برخوردار است. درست است که مصرف بیش از اندازه ی گوشتها باعث ایجاد عوارض بیماری های مختلف میشود ، ولی این به معنی مضر یا بی فایده بودن مصرف گوشت نیست.

اگرما درطول زندگی ازسبزیجات زیاد استفاده میکنیم یا بدیل بوی زهم ماهی یا مرغ را دوست نداریم ، یباید بدنبال جانشین برای گوشت ها باشیم که بتواند مواد مغذی مورد نیاز بدنمان را به اندازه کافی تامین کند ومانع ایجاد اسیب های مختلف شود.

خواص منحصربه فرد گوشت

اکثر اسیدهای آمینه ای که بدن نمیتونه بسازه رو تامین میکنه ، غذاهای حیوانی بهترین منبع  تامین کننده ی این اسید های آمینه هستند.

 گوشت یک منبع غنی از پروتیین است وارزش غذایی بالایی دارد بنابراین مصرف نکردن این ماده ی غذایی به مدت طولانی مدت بدون استفاده از جایگزین های غذایی  ، ذخایر بدن را تهی میکنه وصدمات جبران ناپذیری را به بدن وارد میکنه. براساس تحقیقات انجام شده رژیم غذایی سرشار از سبزی

ومیوه ی تازه برای جلوگیری ازبسیاری از بیماری هااز جمله سرطان های دستگاه گوارش بسیار مفید است. ولی مشکل اصلی این است  که با حذف گوشت قرمزوسفید ، بسیاری از افراد با کمبود

 ویتامین ها ی آلی ومعدنی که بدن به آنها نیازدارد مواجه میشوند. یکی از ویتامین ها ویتامین ب12است که درخون سازی وعملکرد درست عصبی نقش مهمی دارد.

یکی از جنبه های منفی رژیم غذایی با سبزیجات فقدان موادمغذی است که باید به طور مرتب دررژیم روزانه ازگوشت گاو ، ماهی یا مرغ استفاده دریافت شود برای مثال امگا -3، اسید چرب مفیدی است که درسلامت قلب وعروق مؤثر است (ازخوردن ماهی سالمون وتیونا بدست میاید) گوشت دریایی و حیوانی منبع امگا-3 است.

جانشین های سالم ومغذی برای گوشت ها

مصرف حبوبات  ، سویا ، انواع مغزها ، بادنجان و بلغور گندم بهترین  جایگزین گوشت قرمز هستند که علاوه بر تامین مواد آلی و معدنی  مورد نیاز بدن ، مانع بروز کم خونی وفقرآهن میشه.

براساس اصول تغذیه ای ، به طور معمول یک واحد گوشت یا جانشین های آن شامل یک اونس (27گرم گوشت) ماهی ، وپنیر با یک دوم لیوان حبوبات پخته شده میشود.

مغزها و آجیل یکی از مواد جایگزین است که مصرف گردو پسته بادام درافرادی که نمیتوانندازغذاهای دریایی استفاده کنند، میتواند امگا -3مورد نیاز بدن رو تامین کند. به علاوه این مواد دارای پروتیین وفیبر هستند که برای افراد با رژیم غذایی سبزیجات مفید است.

خیلی از مواقع مصرف سویا میتواندبه تنهایی جانشین گوشت درافرادی باشدکه رژیم غذایی سبزیجات دارند.

سویا                   آپلود عكس , آپلود رایگان عكس , آپلود تصویر , آپلود فایل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا

 خواص بسیاری دارد وسرشار از پروتیین است. ومیزان چربی وکلسترول آن خیلی کمه وبه جلوگیری از بروزسرطان روده ، پروستات وسرطان سینه کمک میکند.

بلغورگندم        آپلود عكس , آپلود رایگان عكس , آپلود تصویر , آپلود فایل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا

 بسیار پروتیین ، پتاسیم وآهن دارد وحاوی فیبر فراوان است و به راحتی جایگزین گوشت میشه. بلغورگندم علاوه بر ویتامیین (ب) تامین کننده ی پتاسیم وفسفر مورد نیاز بدن هم است.

توفوآپلود عكس , آپلود رایگان عكس , آپلود تصویر , آپلود فایل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا

یک نوع خوراکی سفید رنگ ، نرم، وژلاتینی است که ازدلمه شدن عصاره ی سویا گرفته میشه .هیچ طعم خاصی نداره وبا مقداری سرخ کردن و‍پختن آن ، میتواندجانشین خوبی برای گوشت گاو و مرغ باشد.

قارچ هاآپلود عكس , آپلود رایگان عكس , آپلود تصویر , آپلود فایل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا

قارچهای گوشت دار میتونه تداعی بخش طعم گوشت باشه. قارچ حاوی پروتیین ومواد مغذی بسیاری است و همچنین چربی وکلسترول آن کم است.  وبدین سو جانشین دیگری برای گوشت است.

تمبه

همان مخمر سویا ازپختن ومخمرشدن سویا بدست میاید واین ماده غذایی را به صورت بخار پز و سرخ شده میتوان استفاده کرد این خوراکی با داشتن آهن ، کلسیم ، پروتیین وویتامین ب12جایگزین گوشته.

ازجانشینان دیگر این امپراطور(گوشت) پنیر وتخم مرغ است  که میتواند مقدار پروتیین با ارزش غذایی بالا را که بدن ما به آن نیاز دارد تامین کند.

دو تا سه تکه پخته شده ی گوشت مرغ یا ماهی برابر است با یک عدد تخم مرغ ، دوقاشق کره بادوم زمینی و 120 گرم سویا.

 

 

 

 





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
پنجشنبه 4 اسفند 1390
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.





آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
ابزار پرش به بالا